28 de dezembro de 2016
molho barbecue caseiro

Molho Barbecue caseiro, fácil e delicioso!

Esse é definitivamente o meu molho preferido. É forte e picante, mas ao mesmo tempo tem o agridoce… combina com carnes e petiscos, vai bem no hambúrguer com fritas e até com aquele espetinho de frango. Uau! Imagina então um molho barbecue caseiro, com o seu toque… A minha versão desse clássico americano começou com ingredientes
5 de dezembro de 2016
muffin salgado

Muffin salgado de couve flor com açafrão

Sabe essas receitinhas fáceis, de poucos ingredientes e fofinhas de olhar? 😀 Então é essa gente, pode fazer que eu garanto. Muffin Salgado pra você arrasar na cozinha!!! Sem contar nos inúmeros nutrientes que a couve flor nos garante. Pouquíssimas calorias mas muito, MUITO sabor, e você pode variar o recheio caso não seja apaixonado
18 de novembro de 2016
receita de molho para saladas

Receita de molho para saladas com iogurte natural

Existe grande diferença entre servir uma salada e servir A SALADA.  A diferença está no MOLHO, que é a garantia de que todos vão se surpreender ao levar à boca aquela “alfacezinha” e dizer #NHAMIII! Essa receita de molho para saladas é mega boooa. Receita de molho para saladas é básico e tem que ser
15 de novembro de 2016
sobremesa de morango

Sobremesa de morango com suspiro na taça

Gente, sobremesa de morango é tudo de bom, não é?  Mas o que fazer quando o tempo ( e a vontade) de se jogar na cozinha são pequenos e as visitas estão chegando ? O negócio, meus queridos, é investir em uma receita genial porém rápida e sim, muiiiito saborosa. Ás vezes, o simples fato
22 de setembro de 2016
molho argentino chimichurri

Molho argentino chimichurri: ideal com qualquer carne!

Vou começar o post falando desse composto tão power: Molho argentino chimichurri!!!! É um molho à base de salsinha, alho, especiarias, azeite e vinagre. É originário da América do Sul onde costuma ser servido com bife, mas também pode acompanhar todos os tipos de carne assada ou grelhada ( com uma torradinha também não fica
12 de setembro de 2016
sopa de inhame

Sopa de Inhame com um toque de Curry

Eu confesso que não acreditava que esta sopa de inhame pudesse ser TÃO boa. Sou completamente apaixonada por sopas, elas são leves, fáceis de fazer, além de auxiliar na dieta da gente 😀 Eu garanto inhame é BOOOOM! O inhame é cultivado em áreas tropicais. No Brasil, a região Nordeste é a maior produtora e
29 de agosto de 2016
receita de bruschetta

Receita de Bruschetta

“Bruschetta” – Um delicioso antepasto italiano feito com a base de pão tipo ciabatta ou baguete tostado no azeite e coberto com tomates frescos e manjericão. Essa receita de bruschetta vai ficar na sua memória. Mas nós do Mania de Cozinha não temos preconceito e já variamos essa receita com tudo quanto é ingrediente, e
16 de agosto de 2016
receita de pão de batata

Receita de Pão de Batata Integral

Fazer pão é sempre um desafio pra mim porque a maioria das receitas são cheias de etapas e demoram bastante. Mas me diz se tem coisa mais boa do que sentir aquele cheirinho de pão quente dentro de casa e depois poder saborear ele ainda morninho, fresquinho…aff. A nossa receita de pão de batata integral
16 de agosto de 2016
receita de ricota caseira

Receita de Ricota Caseira

Ricota é tão fácil de fazer que parece mentirinha ;). Essa receita de ricota caseira é a prova de que podemos fazer em casa muitas delícias. É só seguir os passos que vou deixar aqui e você terá uma ricota caseira fresquinha, suave e muito saborosa. Eu simplesmente viciei nessa receita, pode confiar. Além disso
29 de julho de 2016
temperos e especiarias

Temperos e especiarias: enriqueça ainda mais suas preparações

Os temperos e especiarias temsabores muito distintos e normalmente causam dúvidas na hora de serem usados.  Elas proporcionam sabores diferentes na comida, e também são usadas nos medicamentos, óleos e perfumes. Elas possuem fundamental importância na Gastronomia, pois acrescentam muito sabor quando usadas na preparação dos pratos. Elas dão sabor e aroma que alteram e
19 de julho de 2016
utensílios para cozinha

Utensílios para cozinha indispensáveis – top 12

Estes utensílios para cozinha que mencionaremos abaixo são indispensáveis para quem tem mania de cozinhar. Quem gosta de cozinhar não abre mão do seu “arsenal” básico pois sabe que se faz necessário muitos utensílios de cozinha para facilitar a vida de quem passa horas preparando refeições. Assim como não pode faltar travesseiros e lençóis no
16 de julho de 2016
receita de maionese de abacate

Receita de Maionese de Abacate

Essa receita de maionese de abacate é opção “fit” para você inserir no seu dia a dia como substituição à maionese industrial. Essa maionese de abacate serve para acompanhar petiscos ou simplesmente ser inserida num sanduba … Além de oferecer inúmeros benefícios para a saúde. Receita de Maionese de abacate, faça agora! Ingredientes polpa de
12 de julho de 2016
receita de tomates recheados

Receita de Tomates recheados

Receita de Tomates Recheados : super versátil e deliciosa!!! Você pode variar o recheio, vegetariano ou de carne, light ou calórico, ou seja: faça como quiser, servindo para sua família um prato super saudável e altamente saboroso. É mais uma opção para você inserir no cardápio da família, como entrada ou prato principal, tanto faz…essa
30 de junho de 2016

Bolo de Fubá

Esse bolo de fubá é simplesmente perfeito para o dia-a-dia, no café da tarde então…aff! Fica super fofinho Já vou adiantando que a dificuldade é comer um pedaço só, mas de vez em quando a gente merece não é mesmo? Bolo de Fubá, faça agora!! Ingredientes 4 ovos 2 xícaras de açúcar 1 xícara de
21 de junho de 2016

“Charutinho” de Couve com Recheio de Ricota

Charutinho de couve é saúde minha geente!!Receita leve, bonita e barata! Até parece que eu sou vegetariana né, mas nada disso, sou apenas mega apaixonada pelos sabores naturais e saudáveis. Toda vez que vou à feira e vejo uma couve como essa, com bordas rochinhas e o centro bem verde eu logo penso: muita vitamina e
20 de junho de 2016

Macarrão ao alho e óleo

Macarrão é sinônimo de sabor e comida reconfortante, não é mesmo? Mas confesso que levei bastante tempo para gostar dessa combinação. Quase sempre sentia um gosto de queimado, isso acentua demais o sabor do alho, amarga a boca. É preciso ter muito cuidado na hora de refogar o alho pois ele é danadinho, e depois
15 de junho de 2016

Bolinho de grão de bico e ervilha

Bolinho para você petiscar ou servir como acompanhamento. Além de muito nutritivo, esse bolinho de grão de bico vai bem à qualquer hora do dia, no almoço,  no café da tarde ou no  jantar. Sequinho por fora e macio por dentro… hum! Pensa numa gostosura. Aqui no blog as receitas sempre tem a intenção de
10 de maio de 2016

Tirinhas de Carne com Molho Oriental

Essa receita é muito versátil pois combina sabores muito simples, mas que surpreende qualquer um que prova.Tirinhas de carne é a combinação de carne com alguns vegetais e o molho encorpado, é perfeito para acompanhar um arroz branco (nhami!!) ou então para montar aquele sanduíche. As possibilidades, realmente, são inúmeras, só depende da sua imaginação.
6 de maio de 2016

Risoto de Arroz Integral

Quem disse que risoto não pode ser pouco calórico? Bem, eu concordo que logo vem na mente aquela comparação entre um bom arroz arbóreo e o integral, mas fazer o que né gente, não dá pra viver como se o colesterol não existisse rsrsrsr. Risoto é bom e a gente gosta, vamos já para a
25 de abril de 2016

Purê de Couve Flor

Super saudável e saboroso, é assim que descrevo esse purê de couve flor. Leve, vai bem como acompanhamento para carnes e você vai ver que é muito fácil de fazer. Quanto mais receitas como essas aprendemos a fazer, melhor nos alimentamos. Precisamos prender a atenção naquilo que ingerimos, afinal de contas nossa saúde depende das
21 de março de 2016

Maionese de Alho Assado e Páprica

Maionese é melhor molho de todos, na minha humilde opinião. Excelente sugestão de acompanhamento para carnes e petiscos, ou por que não, fazer uma salada de batatas usando essa base??? Nessa receita, o grande diferencial é o alho assado. Feito dessa forma, o sabor muda totalmente, fica adocicado e muito saboroso.  Eu não fazia ideia
16 de março de 2016

Salada Picante de Trigo com Molho Especial

Verão, pra mim, é sinônimo de frescor, cuidado redobrado com a alimentação e de quebra, muita salada pra manter em dia a dieta, não mesmo,  minha gente? Por isso, é sempre bom inovar, e sair daquela salada básica de alface com tomate, senão não tem como não enjoar. Eu sempre digo que devemos nos arriscar
9 de março de 2016

Arroz Biro Biro Integral

Embora o nome da receita dê a impressão de que se trata de uma receita complicada, na verdade é um prato super fácil,cheio de texturas e sabores diferentes. Normalmente a receita leva arroz branco, bacon e linguiça, mas no meu caso, optei por uma versão mais leve e funcional, ideal para acompanhar carnes, ou até
21 de fevereiro de 2016

Calda de Caramelo, receita fácil e econômica

Essa calda de caramelo é simplesmente perfeita, pode ser servida tanto fria quanto quente, fora que é fácil demais de fazer! Vai muito bem com qualquer sabor de sorvete, ou, por que não, acompanhando um petit gateau ? Por isso eu amo cozinhar!!!! Veja como é fácil e econômica essa receita de caramelo: Ingredientes: 1
21 de fevereiro de 2016

Sorvete Caseiro de Banana

Essa receita de sorvete de banana é a prova de que podemos inovar na cozinha utilizando poucos ingredientes, deixando apenas a imaginação fluir, e é claro, se arriscando um pouquinho… Com esse calor, nada melhor do que um sorvete bem cremoso e refrescante para servir de sobremesa, não é mesmo? Então, pensando nisso eu bolei
1 de fevereiro de 2016

Almôndega Feita na Fritadeira Elétrica

Almôndega “fit” pra comer sem culpa, gente! Alimentação saudável é uma de minhas principais preocupações ao cozinhar. Amo fazer uma receita saudável, sem que ela seja sem graça ou pobre de sabor, ao longo do tempo fui aprendendo que podemos SIM, comer bem e de forma equilibrada fazendo apenas algumas BOAS escolhas. Uma ótima compra
22 de janeiro de 2016

Massa de pizza caseira com iogurte natural super leve

Gente, fala sério, pizza é tudo de bom né? Aquela bordinha crocante, aquele queijo derretido, huuuum. Porém, a massa de pizza tradicional, apesar de ser extremamente saborosa, é bem demorada de se fazer, e é necessário um certo empenho e disposição de tempo. Por isso pesquisei algumas alternativas mais práticas e levinhas, pra fazer no
18 de janeiro de 2016

Alimente-se bem, sua saúde agradece!

Hoje em dia existe uma variedade enorme de alimentos no mercado, chamando a atenção de todos, com suas embalagens coloridas e convidativas, esbanjando charme e sabor. Eu sei, é difícil resistir à uma bela porção de batata frita, ou aquela barra de chocolate ao leite deliciosa que faz a gente comer devagarinho de tão boa
16 de janeiro de 2016

Trufão de Uva, Chocolate e Creme Branco

Essa sem dúvida alguma é a minha sobremesa preferida. Tem mais de 10 anos que aprendi a fazer, com uma amiga muito querida, e toda a vez que faço, além de me deliciar com o sabor intenso dessa sobremesa, sinto também, um gostinho de nostalgia, ao relembrar como foi especial aprender a fazer esse trufão.
6 de janeiro de 2016

Compota de frutas reaproveitadas

É comum, que na ceia de Natal e de Ano Novo, as pessoas montem um belo prato com frutas variadas, pra ajudar na decoração da mesa. Eu diria que é até uma espécie de “tradição”. Porém, vamos ser sinceros, em meio à tanta comida gostosa, que geralmente são servidas nessas datas, praticamente ninguém come frutas,